为什么胃癌偏爱中国人？这些致癌习惯与我们息息相关...

“吃喝拉撒睡”一直是人生的头等大事，但很多人就折在了第一关——“吃”。不吃饭，胃难受，吃饱了，还是难受，冷的难受，辣的还难受，我们的胃，怎么就这么矫情？

为什么胃癌更偏爱中国人？

其实不止你一个人的胃不好，东亚三国人的胃普遍都很脆弱。在胃癌发病率上：日本>韩国>中国。但由于我国是人口大国，虽发病率赶不上我们的“邻居”，发病人数却远超它们，占了2017年全球发病人数的近一半！

难道胃癌还跟人种有关系？还真有人研究过移民到洛杉矶的国人胃癌发病率，结果证明了胃癌成因与人种没有太大关系。其最大的原因是：远离故乡，他们大多放弃了原本的饮食结构。

爱吃盐的中国人

中日韩的本土特色食物：火锅、拉面、泡菜，这类食物有个共同的特点——“高盐”。

国人爱吃盐，是有数据支撑的：

在1978-2018年期间，中国成年人平均每天吃10克盐，3~6岁儿童平均每天吃5克，6~16岁人群平均每天吃近9克，各个年龄段的国人每日食盐摄入量大约是世卫组最高限度（5g）的两倍！

人确实离不开盐，但过量摄入后却会直接破坏胃黏膜，引发胃炎或胃溃疡，也有研究表明：摄入盐较高者胃癌风险，是摄入盐较低者的1.68倍，

因此，以后吃饭在注重口味的同时，小心“盐”多必失。不止是高盐饮食，国人还特别喜欢吃腊肉、咸鸭蛋、炸串...这些高盐食物在制作中不仅会产生多环芳烃、N-亚硝基化合物等致癌物，食物中含有的硝酸盐还会在胃里逐渐演变成亚硝酸铵（I类致癌因子）。

除了烟熏煎炸烤这类“看的见”的高盐食物，提示您还有一些“隐形盐”需要我们提高警惕！如一些小零食中的果脯、蜜饯，虽尝起来没有咸味，但它们曾长时间在盐水中浸泡。另外还有一些即时食品（泡面、挂面等），以及海产食物（即食海苔、鱿鱼丝等），含盐量也很高。

致命的幽门螺旋菌

除了高盐饮食是胃癌的“一大杀手”，幽门螺旋菌（Hp）感染也是我国胃癌的主要成因。

尤其国人喜欢坐在一起吃个“团圆饭”，大家共吃一道菜，你一筷子我一筷子，这个时候就给Hp提供了乘虚而入的机会。

什么是幽门螺旋菌？

Hp是唯一一种，可在胃酸环境下存活的细菌，被列为I类致癌因子，一旦感染不可自癒，而高盐饮食造成的胃黏膜损伤，也为它提供了持续感染的可能性。

幽门螺旋菌会有什么症状？

感染了Hp，大概率会出现上腹疼痛、早饱、口臭、噁心呕吐、腹胀。

感染后会有什么后果？

感染者中有将近100%会伴随着慢性胃炎、95%十二指肠溃疡。另外70%的胃溃疡和63.4%的胃癌是由于幽门螺旋桿菌感染的。

幽门螺旋菌是怎么传播？

口-口传播：共用餐具、亲吻；
胃-口传播：胃里反流到口腔；
粪-口传播：进食了不干净的水或食物。

据统计，我国每两个人里，就有一人可能感染Hp。

怎么预防？

避免公用餐具、碗筷消毒、勤换牙刷、如厕后洗手... 从传染源切断感染的可能性，同时也可採用胃镜、尿素呼气测试、抗体测定法、抗原测定法提前进行筛查。

怎么治疗？

幽门螺旋菌是可以被根治的，如发现感染了Hp，可遵从医嘱服用药物，治疗结束四周后需复查。

除了上述两大胃癌成因，抽烟、喝酒，不良的饮食习惯均会提高患癌风险。

吃饭速度过快
饮食不规律
爱吃剩饭剩菜
经常暴饮暴食

早期胃癌会释放哪些信号？

胃不舒服，大部分人第一反应不是去看医生，而是选择硬抗或者百度一下，这也反应出一个问题：中国人的胃癌筛查意识较薄弱。

《中国胃癌筛查与早诊早治指南》显示，2003—2015年间，我国胃癌5年相对生存率虽然有所升高，但仍明显低于日本与韩国。而胃癌患者的生存时间与其临床诊断发现的早晚密切相关。因胃癌早期症状不明显，多数患者在确诊时已处于中晚期，即使是接受手术治疗的患者5年生存率仍＜30%，而早期患者经过及时治疗5年生存率可＞90%。

因此，你的胃部若出现持续消化不良、食欲不振、体重无故下降、小腹肿胀、进食后胃胀、呕吐，甚至吐血、大便出血或大便呈黑色、疲倦，注意！这很有可能是胃部给你发出的最后一次求救！